▪ Пара
Някога питали ли сте се: „Здравословни ли са замразените зеленчуци на пара?“ Отговорът е да. Това е един от най-ефективните начини да запазите хранителните вещества на зеленчуците, като същевременно им осигурите хрупкава текстура и ярък цвят. Хвърлете замразените зеленчуци в бамбукова кошница за готвене на пара или в уред за готвене на пара от неръждаема стомана.
▪ Печено
Можете ли да печете замразени зеленчуци? Абсолютно - животът ви ще се промени завинаги, щом осъзнаете, че можете да печете замразени зеленчуци върху тава за печене и те ще се получат също толкова карамелизирани, колкото и пресните. Чудите се как да готвите замразени зеленчуци във фурна? Разбъркайте зеленчуците със зехтин (използвайте минимално олио, ако целта ви е да отслабнете, съветва Хевър), сол и черен пипер, след което сложете замразените зеленчуци във фурната. Вероятно ще трябва да печете замразените зеленчуци малко по-дълго от пресните, така че внимавайте за фурната. Мъдър съвет: Не забравяйте да разпределите замразените зеленчуци върху тавата. Ако е твърде претъпкана, те могат да излязат напоени с вода и отпуснати.
▪ Сотиране
Ако се чудите как да готвите замразени зеленчуци, без да се разкиснат, сотирането е отличен вариант. Но може да е трудно да разберете как да готвите замразени зеленчуци на котлон. Използвайки този метод, добавете замразените зеленчуци в горещ тиган и гответе до желаната степен на готовност.
▪ Пържене на въздух
Най-добре пазената тайна? Замразени зеленчуци във фритюрник. Бързо, лесно и вкусно е. Ето как да приготвите замразени зеленчуци във фритюрник: Разбъркайте любимите си зеленчуци в зехтин и подправки и ги добавете в уреда. Те ще станат хрупкави и хрустящи за минути. Освен това са експоненциално по-здравословни от пържените зеленчуци.
Професионален съвет: Заменете замразените зеленчуци с пресни в различни рецепти, като например гювечи, супи, яхнии и люти чушки, казва Хевър. Това ще ускори процеса на готвене и ще ви осигури множество хранителни вещества.
Ако печете или сотирате замразените си зеленчуци, не е нужно да се ангажирате да ги ядете сами. Бъдете креативни с подправки, като например:
· Лимонов пипер
· Чесън
· Кимион
· Паприка
· Хариса (люта паста от чили)
· Лютив сос,
· Люспи червен чили,
· Куркума,
Можете да смесвате и съчетавате подправки, за да превърнете зеленчуците в нещо съвсем различно.
Време на публикуване: 18 януари 2023 г.