IQF Карфиол

Що се отнася до храненето, карфиолът е с високо съдържание на витамин С и е добър източник на фолат. Той е без мазнини и без холестерол и също така е с ниско съдържание на натрий. Високото съдържание на витамин С в карфиола е не само полезно за човешкия растеж и развитие, но също така е важно за подобряване на човешката имунна функция, насърчаване на детоксикацията на черния дроб, подобряване на човешката физика, повишаване на устойчивостта към болести и подобряване на имунната функция на човешкото тяло. Особено при профилактиката и лечението на рак на стомаха, ракът на гърдата е особено ефективен, проучванията показват, че нивото на серумния селен при пациенти с рак на стомаха намалява значително, концентрацията на витамин С в стомашния сок също е значително по-ниска от нормалните хора и карфиолът не само може да даде на хората определено количество селен и витамин С, може също така да достави богат каротин, който може да предотврати образуването на предракови клетки и да потисне растежа на рака.
Доказано е, че карфиолът има много ползи за човешкото здраве. Той е едновременно богат на антиоксиданти, които са полезни съединения, които могат да намалят увреждането на клетките, да намалят възпалението и да предпазят от хронични заболявания. Освен това всеки от тях съдържа концентрирано количество антиоксиданти, които потенциално биха могли да помогнат за предпазване от някои видове рак, като рак на стомаха, гърдата, колоректален рак, рак на белите дробове и рак на простатата.