Цяла бамя за замразено мляко
| Описание | Замразена цяла бамя IQF |
| Тип | Цяла бамя за замразяване, нарязана бамя за замразяване, нарязана бамя за замразяване |
| Размер | Цяла бамя без орех: Дължина 6-10 см, D<2,5 см Бебешка бамя: Дължина 6-8 см |
| Стандартен | Клас А |
| Самостоятелен живот | 24 месеца под -18°C |
| Опаковка | 10 кг картонена опаковка в насипно състояние, 10 кг картонена опаковка с вътрешна потребителска опаковка или според изискванията на клиента |
| Сертификати | HACCP/ISO/КОШЕР/FDA/BRC и др. |
Индивидуално бързо замразената (IQF) бамя е популярен замразен зеленчук, който осигурява множество ползи за здравето и се използва в различни ястия по целия свят. Бамята, известна още като „дамски пръсти“, е зелен зеленчук, който се използва често в индийската, близкоизточната и южноамериканската кухня.
Замразената бамя се приготвя чрез бързо замразяване на прясно събрана бамя, за да се запазят нейният вкус, текстура и хранителна стойност. Този процес включва измиване, сортиране и бланширане на бамята, след което бързото ѝ замразяване при ниска температура. В резултат на това замразената бамя запазва оригиналната си форма, цвят и текстура, когато се размрази и сготви.
Едно от основните предимства на замразената бамя е високата ѝ хранителна стойност. Това е нискокалоричен зеленчук, богат на фибри, витамини и минерали. Бамята съдържа големи количества витамин C, витамин K, фолат и калий. Тя е и добър източник на антиоксиданти, които могат да помогнат за предпазване на тялото от увреждане на клетките и възпаления.
Замразената бамя може да се използва в различни ястия като яхнии, супи, къри и пържени ястия. Може да се пържи или пече като вкусна закуска или гарнитура. Освен това е чудесна съставка във вегетариански и вегански ястия, тъй като осигурява добър източник на протеини и хранителни вещества.
Що се отнася до съхранението, замразената бамя трябва да се съхранява замразена при температура от -18°C или по-ниска. Може да се съхранява във фризер до 12 месеца, без да губи качеството или хранителната си стойност. За да размразите, просто поставете замразената бамя в хладилника за една нощ или я потопете в студена вода за няколко минути преди готвене.
В заключение, замразената бамя е универсален и хранителен замразен зеленчук, който може да се използва в най-различни ястия. Тя е отличен източник на витамини, минерали и фибри и може лесно да се съхранява във фризера за продължителни периоди, без да губи качеството си. Независимо дали сте здравословен гурман или зает домашен готвач, замразената бамя е чудесна съставка, която да имате във фризера си.
