Има нещо чудесно и вечно в чесъна. Много преди модерните кухни и глобалните вериги за доставка на храни, хората са разчитали на чесъна не само заради вкуса, но и заради характера, който той придава на ястието. Дори днес, една-единствена скилидка може да превърне една проста рецепта в нещо топло, ароматно и изпълнено с живот. В KD Healthy Foods ние почитаме тази съставка, като я правим по-лесна, по-чиста и по-последователна за производителите на храни навсякъде – чрез нашия внимателно изработен замразен чесън, който сега е един от най-надеждните продукти в нашата гама замразени зеленчуци.
Постоянен вкус, опростен работен процес
Чесънът е от съществено значение в безброй рецепти, но приготвянето му в големи количества може да бъде взискателно. Беленето, нарязването, смачкването и порционирането отнемат време, като същевременно създават възможности за неравномерност. Нашият IQF чесън решава тези предизвикателства. Всяко парче е индивидуално бързо замразено, което му позволява да остане насипно и лесно за употреба директно от опаковката - независимо дали е смлян, нарязан на кубчета, филийки или цели обелени скилидки.
За производителите на храни, доставчиците на хранителни продукти и преработвателите това носи две основни предимства: равномерно разпределение на вкуса и контролирани измервания. Всяка партида замразен чесън отговаря на строги спецификации за размер, което гарантира стабилни резултати, независимо дали произвеждате сосове, маринати, пълнежи за кнедли, супи, печени изделия или готови ястия. Край на вариациите от партида до партида и край на трудоемките стъпки за обработка.
От нашите ферми до вашата производствена линия
Тъй като KD Healthy Foods управлява собствена ферма, ние имаме уникално предимство в индустрията за замразяване на чесън (IQF): можем да отглеждаме според изискванията на клиентите. Графиците за засаждане, обемът на суровините и сезонното планиране се управляват с оглед на дългосрочното сътрудничество. Това означава, че доставките ни на чесън са стабилни, мащабируеми и съобразени с нуждите на партньорите, които зависят от предвидими обеми и дългосрочни договори.
Формат за всяко приложение
Една от силните страни на нашата гама чесън за замразяване е гъвкавостта. Различните видове производство на храни изискват различни разфасовки, така че предлагаме разнообразие от опции:
IQF смлян чесън – идеален за сосове, дресинги, маринати, подправки и дипове
Нарязан чесън за замразяване – идеален за пържени ястия, яхнии, солени пълнежи и замразени ястия
Нарязан чесън за замразяване – често се използва в юфка, замразени комплекти за хранене, смеси за пържене и вливани масла
IQF цели обелени карамфили – подходящи за печене, мариноване, задушаване и първокласни приготвени храни
Всеки формат се обработва с внимание към размера на частиците, баланса на влагата по време на готвене и дори външния вид, така че производителите могат да разчитат на стабилен продукт, който се представя постоянно във всяка партида.
Осигуряване на качество на всеки етап
Безопасността на храните е от основно значение за целия ни производствен процес. Всяка партида замразен чесън преминава през множество стъпки на почистване, сортиране, рязане (ако е необходимо), индивидуално бързо замразяване, откриване на метал и проверка на качеството преди опаковане.
Поддържаме стриктна проследимост, започвайки от подготовката на семената в нашата ферма до крайния опакован продукт. Тази проследимост е особено важна за клиентите, които трябва да проверят произхода, съответствието или стандартите за обработка. Нашата вътрешна система за мониторинг и редовните аналитични тестове помагат да се гарантира, че всяка поръчка отговаря на международните изисквания и спецификациите, определени от клиента.
Проектиран за съвременно производство на храни
Днес световната хранителна индустрия се развива по-бързо от всякога. Производствените графици са строги, качеството на съставките трябва да бъде постоянно, а стабилността на доставките е от съществено значение. Замразеният чесън (IQF) отговаря перфектно на тези нужди. Той елиминира често срещани проблеми като неравномерни размери на рязане, кратък срок на годност след обелване и колебания в качеството на суровината. Вместо това, той предоставя контролирано, чисто и готово за употреба решение, което се интегрира безпроблемно в автоматизирани или полуавтоматизирани линии за производство на храни.
Това прави чесъна за замразяване (IQF) отличен вариант за компании, произвеждащи:
Замразени готови ястия
Сосове и пасти
Продукти на растителна основа
Кнедли, кифлички и солени закуски
Супи и концентрати от бульони
Подправки и смеси от подправки
Кетъринг или институционални храни
Адаптивността му към толкова широк спектър от хранителни категории е една от причините за продължаващото нарастване на световното търсене на замразения чесън.
Гледайки напред
Замразеният чесън представлява нашия ангажимент в KD Healthy Foods да подкрепяме партньорите си с надеждни, добре приготвени съставки, които правят производството по-плавно и по-предсказуемо. С разширяването на нашия фермерски капацитет и линията ни замразени продукти, чесънът остава основна съставка – ценена заради силното си кулинарно въздействие и универсалната си привлекателност.
If you would like to learn more about our IQF Garlic or discuss tailored specifications or long-term supply planning, you are welcome to reach us at info@kdfrozenfoods.com or visit www.kdfrozenfoods.com.
Очакваме с нетърпение да предоставим стабилни и надеждни решения за чесън за вашия бизнес.
Време на публикуване: 26 ноември 2025 г.