В днешните забързани кухни – независимо дали в ресторанти, кетъринг услуги или предприятия за преработка на храни – ефективността, консистенцията и вкусът са по-важни от всякога. Именно тук се намесва IQF лукът на KD Healthy Foods, който наистина променя играта.
Замразеният лук е универсална съставка, която носи едновременно удобство и качество на всяко ястие. Независимо дали приготвяте обилни яхнии, солени сосове или ярки зеленчукови микси, нашият замразен лук предлага същия богат аромат и вкус като прясно нарязания лук, без никакви затруднения при приготвянето.
Защо да изберете замразен лук?
Готвенето с IQF лук е нещо повече от спестяване на време – то е и въпрос на постоянство и надеждност. Нашият лук се обелва, нарязва и замразява в най-висока степен на свежест, което гарантира стандартизиран продукт, който всеки път предлага страхотен вкус и текстура. Това означава по-малко изненади в кухнята и по-голям контрол върху вкусовия профил на вашите ястия.
Някои ключови предимства включват:
Спестявания на трудБез белене, рязане или разкъсване - просто отворете торбичката и използвайте според нуждите.
Намалено количество отпадъциБез люспи или краища за изхвърляне и с дълъг срок на годност във фризера, замразеният лук е едновременно рентабилен и устойчив.
Целогодишна наличностНезависимо от сезона на прибиране на реколтата, ще имате висококачествен лук, готов за готвене.
Постоянен размер и текстураИдеален за рецепти, при които равномерното готвене и представяне са важни.
Как да готвим с лук за замразяване
Едно от най-хубавите неща на замразения лук е неговата адаптивност. Може да се приготвя директно от замразено състояние – не е необходимо размразяване. Ето няколко прости начина да започнете:
1. Сотиране
Това е една от най-често срещаните употреби. Загрейте тиган на среден огън с малко олио или масло, след което добавете замразения лук директно в тигана. Разбърквайте от време на време и гответе, докато лукът омекне и стане леко златист, обикновено 5-7 минути.
Този метод е идеален за начало на ястия като пържени картофи, супи, сосове или пилаф с ориз. Ще се насладите на същата дълбочина на вкуса, както с пресен лук - минус времето за подготовка.
2. Печене
Разбъркайте замразения лук със зехтин, сол и любимите си билки, след което го разпределете върху тава за печене. Печете в предварително загрята фурна на 200°C за 15-20 минути, като разбъркате веднъж по средата на печенето. Резултатът? Сладък, карамелизиран лук, който е идеален като гарнитура или добавка към салата.
3. В супи и яхнии
Просто добавете замразения лук директно в тенджерата по време на процеса на готвене. Лукът ще омекне и ще освободи вкуса си, докато супата или яхнията ви къкрят, като се интегрира чудесно в бульона. Не е необходимо да сотирате предварително, освен ако рецептата ви не го изисква.
4. Като гарнитура за пица или плосък хляб
Използвайте замразения лук като удобна добавка за пици или плоски хлябове. Просто поръсете замразения лук върху основата за печене заедно с другите съставки и печете както обикновено. Той ще омекне и леко ще покафенее, добавяйки изблик на вкус.
5. В гювечи и печива
Добавете замразения лук директно в гювечи, гратени или солени пайове. Съдържанието му на влага помага на ястията да останат сочни, а мекият му, сладък вкус допълва широка гама от съставки - от меса до бобови растения и сирена.
Съвети за съхранение
Съхранявайте замразения лук във фризер при -18°C (0°F) или по-ниска температура. След отваряне затворете отново плика или прехвърлете съдържанието в херметически затворен контейнер, за да предотвратите изгаряне от замразяване. За най-добри резултати използвайте в рамките на 12 месеца от датата на производство.
Повишете ефективността на кухнята си
KD Healthy Foods е ангажирана с доставката на първокласни замразени зеленчуци, които са в услуга на натоварените кухни и предприятията за обществено хранене. Нашият замразен лук е само един пример за това как съчетаваме качество с удобство, за да ви помогнем да спестите време, без да правите компромис с вкуса.
Готови ли сте да опростите приготвянето на храната си, като същевременно подобрите консистенцията? Опитайте IQF лука на KD Healthy Foods в следващата си рецепта и усетете разликата.
За повече информация за продукта, посететеwww.kdfrozenfoods.comили се свържете с нас наinfo@kdhealthyfoods.
Време на публикуване: 07 май 2025 г.