IQF цели бели аспержи
| Описание | IQF цели бели аспержи |
| Тип | Замразено, замразено |
| Размер | Копие (цяло): Размер S: Диаметър: 6-12/8-10/8-12 мм; Дължина: 15/17 см Размер M: Диаметър: 10-16/12-16 мм; Дължина: 15/17 см Размер L: Диаметър: 16-22 мм; Дължина: 15/17 см Или изрязани според изискванията на клиента. |
| Стандартен | Клас А |
| Самостоятелен живот | 24 месеца под -18°C |
| Опаковка | Насипна опаковка 1×10 кг картонена кутия, 20 фунта×1 картонена кутия, 1 фунт×12 картонена кутия, Tote или друга опаковка за търговия на дребно |
| Сертификати | HACCP/ISO/КОШЕР/FDA/BRC и др. |
Индивидуалното бързо замразяване (IQF) е популярен метод, използван за консервиране на зеленчуци, включително аспержи. Един вид аспержи, който може да бъде замразен с помощта на тази техника, са белите аспержи. IQF белите аспержи са широко достъпни на пазара и са придобили популярност благодарение на своето удобство и гъвкавост.
Белите аспержи са популярен зеленчук, който е силно търсен в много кухни по света. Характеризират се с деликатен, леко сладък вкус и крехка текстура. Замразените бели аспержи се замразяват при много ниски температури в рамките на минути след прибирането на реколтата, което помага да се запазят текстурата, вкусът и хранителната им стойност.
Процесът на замразяване (IQF) включва поставяне на белите аспержи върху конвейерна лента и излагане на течен азот или въглероден диоксид. Това създава малки ледени кристали, които не увреждат клетъчните стени на зеленчука, позволявайки му да запази оригиналната си форма, цвят и текстура след размразяване. Този процес също така помага за запазване на хранителната стойност на белите аспержи, като гарантира, че те запазват съдържанието си на витамин С и калий.
Едно от предимствата на замразените бели аспержи е тяхното удобство. Те могат да се съхраняват дълго време без риск от разваляне, което ги прави идеална съставка за ястия, които изискват пресни аспержи. Замразените бели аспержи се предлагат и в предварително нарязан, нарязан на филийки или кубчета вид, което спестява време и усилия в кухнята.
Друго предимство на замразените бели аспержи е тяхната универсалност. Те могат да се използват в най-различни ястия, вариращи от салати до супи и яхнии. Замразените бели аспержи могат да се пекат, гриловат или сотират, за да се създаде вкусна гарнитура. Може да се добавят и към ястия с паста, гювечи и омлети за допълнителен вкус и хранителна стойност.
Като цяло, замразените бели аспержи са удобна и универсална съставка, която може да се използва в широк спектър от рецепти. Те предлагат същите хранителни ползи като пресните аспержи и могат да се съхраняват за по-дълги периоди без разваляне. С наличността си в предварително нарязан вид, те могат да спестят време и усилия в кухнята. Независимо дали сте домашен готвач или професионален готвач, замразените бели аспержи са съставка, която си струва да се проучи.
