IQF Лук на кубчета
| Описание | IQF Лук на кубчета |
| Тип | Замразени, IQF |
| Форма | Нарязани на кубчета |
| Размер | Зарове: 6*6 мм, 10*10 мм, 20*20 мм или според изискванията на клиента |
| Стандартен | Степен А |
| Сезон | февруари ~ май, април ~ декември |
| Самостоятелен живот | 24 месеца под -18°C |
| Опаковка | Насипен кашон 1×10kg, кашон 20lb×1, кашон 1lb×12, Tote или друга опаковка на дребно |
| Сертификати | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC и др. |
Лукът се различава по размер, форма, цвят и вкус. Най-често срещаните видове са червеният, жълтият и белият лук. Вкусът на тези зеленчуци може да варира от сладък и сочен до остър, пикантен и пикантен, често в зависимост от сезона, в който хората ги отглеждат и консумират.
Лукът принадлежи към семейството на растенията Allium, което включва също див лук, чесън и праз. Тези зеленчуци имат характерен пикантен вкус и някои лечебни свойства.
Общоизвестно е, че нарязването на лук причинява сълзене на очите. Лукът обаче може да осигури и потенциални ползи за здравето.
Лукът може да има няколко ползи за здравето, най-вече поради високото си съдържание на антиоксиданти и съединения, съдържащи сяра. Лукът има антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти и е свързан с намален риск от рак, по-ниски нива на кръвната захар и подобрено здраве на костите.
Често използван като овкусител или гарнитура, лукът е основна храна в много кухни. Те могат да бъдат печени, варени, скара, пържени, печени, сотирани, на прах или консумирани сурови.
Лукът може да се консумира и когато е незрял, преди луковицата да достигне пълен размер. След това се наричат лук, зелен лук или летен лук.
Лукът е богата на хранителни вещества храна, което означава, че има високо съдържание на витамини, минерали и антиоксиданти, като същевременно е с ниско съдържание на калории.
Една чаша нарязан лук осигурява Доверен източник:
· 64 калории
· 14,9 грама (g) въглехидрати
· 0,16 g мазнини
· 0 g холестерол
· 2,72 g фибри
· 6,78 г захар
· 1,76 g протеин
Лукът също съдържа малки количества от:
· калций
· желязо
· фолат
· магнезий
· фосфор
· калий
· антиоксидантите кверцетин и сяра
Лукът е добър източник на следните хранителни вещества, според препоръчителната дневна доза (RDA) и стойностите на адекватен прием (AI) от Диетичните насоки за американците:
| Хранително вещество | Процент от дневните нужди при възрастни |
| Витамин C (RDA) | 13,11% за мъжете и 15,73% за жените |
| Витамин B-6 (RDA) | 11,29–14,77% в зависимост от възрастта |
| Манган (AI) | 8,96% за мъжете и 11,44% за жените |
