Нарязан лук за замразяване
| Описание | Нарязан лук за замразяване |
| Тип | Замразено, замразено |
| Форма | Нарязани на кубчета |
| Размер | Зарчета: 6*6 мм, 10*10 мм, 20*20 мм или според изискванията на клиента |
| Стандартен | Клас А |
| Сезон | февруари~май, април~декември |
| Самостоятелен живот | 24 месеца под -18°C |
| Опаковка | Насипна опаковка 1×10 кг картонена кутия, 20 фунта×1 картонена кутия, 1 фунт×12 картонена кутия, Tote или друга опаковка за търговия на дребно |
| Сертификати | HACCP/ISO/КОШЕР/FDA/BRC и др. |
Лукът варира по размер, форма, цвят и вкус. Най-често срещаните видове са червеният, жълтият и белият лук. Вкусът на тези зеленчуци може да варира от сладък и сочен до остър, пикантен и пикантен, често в зависимост от сезона, в който хората ги отглеждат и консумират.
Лукът принадлежи към семейство Allium, което включва също лук, чесън и праз. Тези зеленчуци имат характерни пикантни вкусове и някои лечебни свойства.
Общоизвестно е, че нарязването на лук причинява сълзене на очите. Лукът обаче може да осигури и потенциални ползи за здравето.
Лукът може да има няколко ползи за здравето, най-вече поради високото му съдържание на антиоксиданти и съдържащи сяра съединения. Лукът има антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти и е свързан с намален риск от рак, по-ниски нива на кръвната захар и подобрено здраве на костите.
Често използван като подправка или гарнитура, лукът е основна храна в много кухни. Той може да се пече, вари, пече на скара, пържи, задушава, сотира, смлян на прах или да се яде суров.
Лукът може да се консумира и когато е неузрял, преди луковицата да достигне пълен размер. Тогава той се нарича зелен лук, пролетен лук или летен лук.
Лукът е богата на хранителни вещества храна, което означава, че е богат на витамини, минерали и антиоксиданти, като същевременно е с ниско съдържание на калории.
Една чаша нарязан лук осигурява:
· 64 калории
· 14,9 грама (g) въглехидрати
· 0,16 г мазнини
· 0 г холестерол
· 2,72 г фибри
· 6,78 г захар
· 1,76 г протеин
Лукът също съдържа малки количества от:
· калций
· желязо
фолат
· магнезий
· фосфор
· калий
· антиоксидантите кверцетин и сяра
Лукът е добър източник на следните хранителни вещества, според препоръчителната дневна доза (RDA) и стойностите на адекватен прием (AI) от Диетичните насоки за американците:
| Хранително вещество | Процент от дневната нужда при възрастни |
| Витамин C (ПДП) | 13,11% за мъжете и 15,73% за жените |
| Витамин B-6 (ПДП) | 11,29–14,77%, в зависимост от възрастта |
| Манган (AI) | 8,96% за мъжете и 11,44% за жените |
