IQF лук нарязана на кубчета
| Описание | IQF лук нарязана на кубчета |
| Тип | Замразена, IQF |
| Форма | Нарязана на кубчета |
| Размер | DICE: 6*6 мм, 10*10 мм, 20*20 мм или според изискванията на клиента |
| Стандарт | Степен А. |
| Сезон | Февруари ~ май, април ~ декември |
| Саможивот | 24 месеца под -18 ° C. |
| Опаковане | Групово 1 × 10 кг картонена опаковка, 20lb × 1 картонена опаковка, 1LB × 12 картонена опаковка, тотална или друга опаковка на дребно |
| Сертификати | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC и т.н. |
Лукът варира по размер, форма, цвят и аромат. Най -често срещаните видове са червен, жълт и бял лук. Вкусът на тези зеленчуци може да варира от сладки и сочни до остри, пикантни и остри, често в зависимост от сезона, в който хората ги растат и консумират.
Лукът принадлежи на семейството на Allium от растения, което включва също чесън, чесън и праз. Тези зеленчуци имат характерни остри аромати и някои лечебни свойства.
Общоизвестно е, че нарязването на лука причинява воднисти очи. Лукът обаче може също да осигури потенциални ползи за здравето.
Лукът може да има няколко ползи за здравето, най-вече поради високото им съдържание на антиоксиданти и съединения, съдържащи сяра. Лукът има антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти и е свързан с намален риск от рак, по-ниски нива на кръвна захар и подобрено здраве на костите.
Обикновено се използва като ароматизатор или гарнитура, лукът е основна храна в много кухни. Те могат да се пекат, варят, на скара, пържени, печени, сотирани, пудра или ядени сурови.
Лукът може да се консумира и при незрял, преди крушката да достигне пълен размер. След това се наричат люспи, пролетен лук или летен лук.
Лукът е храна с гъсти хранителни вещества, което означава, че те са с високо съдържание на витамини, минерали и антиоксиданти, докато са с ниско съдържание на калории.
Една чаша нарязан източник на нарязан лук:
· 64 калории
· 14,9 грама (ж) въглехидрати
· 0,16 g мазнина
· 0 g холестерол
· 2.72 g фибри
· 6,78 g захар
· 1,76 g протеин
Лукът съдържа и малки количества:
· Калций
· Желязо
· Фолат
· Магнезий
· Фосфор
· Калий
· Антиоксидантите кверцетин и сяра
Лукът е добър източник на следния източник на хранителни вещества, според препоръчителните дневни надбавки (RDA) и адекватни стойности на приема (AI) от диетичните указания за източника на AmericAnsTrusted:
| Хранителни вещества | Процент от ежедневните изисквания при възрастни |
| Витамин С (RDA) | 13,11% за мъжете и 15,73% за жените |
| Витамин В-6 (RDA) | 11.29–14.77%, в зависимост от възрастта |
| Манган (AI) | 8,96% за мъжете и 11,44% за жените |
