IQF Нарязан спанак

Много хора смятат, че замразеният спанак е нездравословен и затова смятат, че замразеният спанак не е толкова свеж и питателен, колкото средния суров спанак, но ново проучване показва, че хранителната стойност на замразения спанак всъщност е по-висока от средния суров спанак. Веднага след като плодовете и зеленчуците се приберат, хранителните вещества бавно се разграждат и докато повечето продукти стигнат до пазара, те не са толкова пресни, колкото когато са били набрани за първи път.

Проучване на университета в Манчестър в Обединеното кралство потвърди, че спанакът е един от най-добрите източници на лутеин, който е много ефективен за предотвратяване на "макулна дегенерация", причинена от стареенето на очите.

Спанакът е мек и лесно смилаем след готвене, особено подходящ за възрастни, млади, болни и слаби хора. Компютърните работници и хората, които обичат красотата, също трябва да ядат спанак; хората с диабет (особено тези с диабет тип 2) често ядат спанак, за да помогнат за стабилизиране на кръвната захар; в същото време спанакът е подходящ и за пациенти с високо кръвно налягане, запек, анемия, скорбут, хора с груба кожа, алергии; не е подходящ за пациенти с нефрит и камъни в бъбреците. Спанакът има високо съдържание на оксалова киселина и не трябва да се консумира твърде много наведнъж; освен това хората с дефицит на далака и редки изпражнения не трябва да ядат повече.
В същото време зелените листни зеленчуци също са добър източник на витамин B2 и β-каротин. Когато витамин В2 е достатъчен, очите не се покриват лесно с кръвясали очи; докато β-каротинът може да се преобразува във витамин А в тялото, за да предотврати "болестта на сухото око" и други заболявания.
С една дума, замразените зеленчуци може да са по-хранителни от пресните, които са били транспортирани на дълги разстояния.