IQF Моркови нарязани на кубчета
| Описание | IQF Морков на кубчета |
| Тип | Замразено, замразено |
| Размер | Зарчета: 5*5 мм, 8*8 мм, 10*10 мм, 20*20 мм или изрязани според изискванията на клиента |
| Стандартен | Клас А |
| Самостоятелен живот | 24 месеца под -18°C |
| Опаковка | Насипна опаковка 1×10 кг картонена кутия, 20 фунта×1 картонена кутия, 1 фунт×12 картонена кутия или друга опаковка за търговия на дребно |
| Сертификати | HACCP/ISO/КОШЕР/FDA/BRC и др. |
Морковите са здравословен източник на въглехидрати и фибри, като същевременно са с ниско съдържание на мазнини, протеини и натрий. Морковите са богати на витамин А и съдържат добри количества други хранителни вещества като витамин К, калий, калций, магнезий и фолат. Морковите са и добър източник на антиоксиданти.
Антиоксидантите са хранителни вещества, съдържащи се в растителните храни. Те помагат на тялото да премахне свободните радикали – нестабилни молекули, които могат да причинят увреждане на клетките, ако се натрупат твърде много в тялото. Свободните радикали са резултат от естествени процеси и натиск върху околната среда. Тялото може да елиминира много свободни радикали по естествен път, но хранителните антиоксиданти могат да помогнат, особено когато оксидантното натоварване е високо.
Каротинът в морковите е основният източник на витамин А, а витамин А може да стимулира растежа, да предотвратява бактериални инфекции и да защитава епидермалната тъкан, дихателните пътища, храносмилателния тракт, пикочната система и други епителни клетки. Липсата на витамин А може да причини конюнктивална ксероза, нощна слепота, катаракта и др., както и атрофия на мускулите и вътрешните органи, генитална дегенерация и други заболявания. За средностатистически възрастен дневният прием на витамин А достига 2200 международни единици, за да се поддържа нормална жизнена активност. Той има функцията да предотвратява рака, което се дължи главно на факта, че каротинът може да се превърне във витамин А в човешкото тяло.
