Замразена гьоза IQF

Гьоза е кнедла, пълнена с кайма и зеленчуци, увити в тънка коричка. Гьозата е възприета в японската кухня от Манджурия, която се намира в Северен Китай.
Смляното свинско месо и зелето или уомбок традиционно са основните съставки, но ако решите да използвате различни съставки, името също ще се промени! Например, те могат да се наричат ​​​​и Еби Гьоза (за скариди) или Ясай Гьоза (за зеленчуци).
Ключовата характеристика на замразените гьоза се крие в метода им на приготвяне, който включва както пържене в тиган, така и готвене на пара. Първо се пържат в горещ тиган, докато станат хрупкави отдолу, след което се добавя малко количество вода, преди тиганът да се покрие, за да се задушат бързо всички кнедли. Тази техника придава на гьозата най-добрата комбинация от текстури, при която получавате хрупкава основа и нежна мека повърхност, обгръщаща сочния пълнеж вътре.
Нашите замразени гьоза служат не само като лека закуска, но и като самостоятелно основно ястие. В крайна сметка те съдържат въглехидрати, зеленчуци и протеини в една опаковка. Замразените гьоза не е необходимо да размразявате замразените кнедли преди готвене, можете да ги вземете директно от фризера в тигана. Ако бързате, това е добър вариант.